Kalavela tarjoaa paikallista kestävästi kalastettua kalaa.

Pyhäselän kuha on suurin pyyntikohteemme, mutta tarjoamme myös muita tuttuja kalalajeja niin kalaonnemme kuin sesongin mukaan.

Toimitamme kalat aina tuoreena ja haluamallasi tavalla käsiteltynä - joko verestettynä tai perattuna!

Kalastus on osa kulttuuriamme

Vielä eilen tuore lähikala oli erittäin tuttu ja totuttu näky ruokapöydissä ympäri Pohjois-Karjalan. Kesämökillä savustetut ahvenet, mummon tekemä matikkasoppa tai juhlapäivänä voissa paistetut kuhafileet, melkein kaikilla meillä on muistoja tuoreeseen kotimaiseen kalaan liittyen - vaan milloin viimeeksi sie oot päässyt nauttimaan näistä herkuista?

kuva 6

Paikallista ja tuoretta Pohjois-Karjalasta

Tänään ruoan eettisyyttä, ekologisuutta sekä kestävää tuotantoa halutaan korostaa yhä enemmän - eikä suotta. Kovan kilpailun takia pienemmillä tuottajilla on entistä hankalampaa pysyä pinnalla, vaikka heidän tuotteensa toteuttavat yleensä kaikista eniten edellä mainittuja arvoja. Me haluamme osaltamme lähteä taistelemaan mm. isoja norjalaisia tuulimyllyjä vastaan, koska tiedämme ruoan puhtauden, ekologisuuden sekä paikallisuuden olevan tärkeitä arvoja meille pohjoiskarjalaisille.

kuva 9

Perinteistä ruokaa meille ja jälkipolville

Haluamme yhdistää eilisen sekä tämän päivän taas osaksi Pohjois-Karjalan kalaisampaa huomista. Haluamme tuoda jo tämän hieman unohtuneen ruokaperinteen takaisin osaksi arkipäivää sekä tarjota helpon sekä mahdollisuuden päästä kokemaan alueemme vesistöt pintaa syvemmältä. Käyttämällä perinteisiä pyyntimenetelmiä kestävällä tavalla haluamme varmistaa, että rakkaat järvemme tulevat voimaan hyvin vielä ylihuomennakin. Jälkipolvetkin ovat ansainneet mahdollisuuden päästä osaksi kalastusperinteitä. Haluatko sinä mahdollistaa sen heille?

Haluatko olla osa Pohjois-Karjalaista ruokaperinnettä?

Aloita tykkäämällä meistä Facebookissa!